Клуб владельцев автомобилей toyota rav 4


Текущее время: 06 дек 2016, 05:04




Начать новую тему Ответить в теме  [ Сообщений: 6 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:  Рулька под фруктовым соусом
СообщениеДобавлено: 09 дек 2012, 14:50 
Мудрец мудреных дел и слов
Аватара пользователя
Проснулся я утром и пришла мне в голову мысль, что копченная свинина должна сочетаться с черносливом и тмином (или зирой)

Мучался 2 дня в интернете ничего подобного.

Потом пошел купил копченную рульку. Сделал надрезы немного 3 шт. чтоб эстетику сохранить рульки.
Отварил ее в узкой кастрюле в воде напополам с яблочным соком. Пока мясо не стало отделяться от костей.
Затем мясо вынул а бульон в сотейник.
По горсти чернослива урюка. 2 кислых небольших яблока и 1 красную луковицу ввел последовательно в сотейник с бульоном дотомил до густоты кефира за тем 2 ч ложки зеры.
Затем в туже узкую кастрюлю перенес соус и мясо. Томил или "душил" еще мин 30-40. Остудил чуть.

Получился тот самый вкус. Пряносладкого мяса с дымком.

Получилось интересней чем на пиве

_________________
Монашество - это красота "сокровенного сердца человека".
Изображение


Последний раз редактировалось Dr.Cox 09 дек 2012, 19:19, всего редактировалось 1 раз.







Ответить с цитатой
 Заголовок сообщения:  Re: Рулька под фруктовым соусом
СообщениеДобавлено: 09 дек 2012, 16:51 
Гуру
Аватара пользователя
ОК! Думаю к Новогоднему столу самое то блюдо |good|

_________________
Мой прежний ник Новокузнечанин 7347, остался сами знаете где.
Изображение








Ответить с цитатой
 Заголовок сообщения:  Re: Рулька под фруктовым соусом
СообщениеДобавлено: 09 дек 2012, 16:57 
Администратор
Аватара пользователя
Dr.Cox,
жаль что не сфотографировал.








Ответить с цитатой
 Заголовок сообщения:  Re: Рулька под фруктовым соусом
СообщениеДобавлено: 09 дек 2012, 17:10 
Гуру
Аватара пользователя
Serano писал(а):
жаль что не сфотографировал

Вкус и запах не передал (смайл захлёбывающийся слюной)

_________________
Мой прежний ник Новокузнечанин 7347, остался сами знаете где.
Изображение








Ответить с цитатой
 Заголовок сообщения:  Re: Рулька под фруктовым соусом
СообщениеДобавлено: 09 дек 2012, 18:07 
Главный кот форума
Аватара пользователя
Цитата:
Потом пошел купил копченную рульку

это которую уже можно в принципе есть? и ее потом дальше варить?
а если взять еще не готовленную? насколько процесс удлинится?

_________________
Меня постоянно преследуют умные мысли... Но я быстрее!








Ответить с цитатой
 Заголовок сообщения:  Re: Рулька под фруктовым соусом
СообщениеДобавлено: 09 дек 2012, 19:17 
Мудрец мудреных дел и слов
Аватара пользователя
Сергей по скольку я её пробовал через каждые 10 мин у нее вид стал какой то не очень презентативный.
Рульку купил просто "Черкизовскую"
Свежую надо сначала подварить. потом подкоптить и проч.... |durka|

_________________
Монашество - это красота "сокровенного сердца человека".
Изображение








Ответить с цитатой
Начать новую тему Ответить в теме  [ Сообщений: 6 ] 

Текущее время: 06 дек 2016, 05:04


Кто сейчас на конференции

Сейчас эту тему просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
User Reputation MOD powered by www.phpBBmods.org
Мобильный вид